Le Tappe Storiche Della Birra

5000 a.C. ca	data cui risalgono i reperti di birra "fossile" nelle isole Orcadi e quelli, di poco successivi, a Stonehenge
4000-3000 a.C ca	primi documenti sulla birra (Sumeri), fra cui il codice Blau, ritrovato in Mesopotamia; descrive un'offerta di birra alla dea Nin-Harra
2500 a.C. ca	epoca a cui risale la tomba egizia di Ai-Nefert, sulla cui parete è raffigurato l'intero processo di fabbricazione della birra
2000 a.C. ca	primi testi cinesi che citano una bevanda simile alla birra
1440 a.C. ca	prime forme primitive di recupero del lievito
1350 a.C. ca	fondazione della fabbrica di birra egiziana, facente parte dell'ormai scomparso Tempio del Sole, dedicato dal faraone Amenofi IV alla regina Nefertiti
83	Agricola, già governatore della Britannia, porta da Glevum (l'odierna Gloucester) a Roma degli specialisti nella fabbricazione della birra
582	nascita di Arnoldo, a Nancy, il primo dei due santi omonimi patroni dei birrai belgi
612	l'irlandese San Gallo fonda l'omonima abbazia in Svizzera
900 ca	primi tentativi di uso del luppolo per la fabbricazione della birra in Germania
1032	prime notizie sull'esportazione della birra nei registri della città di Magdeburgo
1040	nascita, a Tieghem, del secondo Arnoldo, santo protettore dei birrai belgi
1215	con la firma della Magna Charta, in Inghilterra, viene fissata una prima misura per la birra, i cereali ed il vino
1259	apre la prima vera birreria si Strasburgo: la "Alta Casa d'Arnoldo il birrario"
1295	re Venceslao II dà licenza di fabbricazione della birra alla città di Pilsen
1328	nasce, a Monaco di Baviera, la birreria Augustiner
1370	a Norimberga viene emanata una legge per cui non si può fare birra se non in presenza di un mastrobirraio autorizzato
1393	re Riccardo II d'Inghilterra impone ai publicans di esporre un'insegna che indichi il luogo di vendita della birra
1435	durante la guerra dei cent'anni, il prevosto di Parigi emana un'ordinanza per regolamentare la vendita di birra; è il primo atto ufficiale in cui si parla di birra prodotta con luppolo
1544	Alonso de Herrera fonda in Messico la prima birreria commerciale del Nord America
1587	in Virginia vengono prodotte le prime ales
1612	nel sud di Manhattan vengono commercializzate ufficialmente le prime birre americane
1632	prima fabbrica di birra negli Stati Uniti, ad opera degli olandesi
1668	i coloni europei impiantano la prima birreria in Canada
1721 ca	inizio della produzione, a Londra, della Porter
1756	Arthur Guinness acquista la sua prima birreria a Leixlip
1759	Arthur Guinness acquista una piccola birreria a Dublino
1769	invenzione della macchina a vapore (Watt)
1777	fondazione della birreria Bass, a Burton-on-Trent (Inghilterra), da parte di William Bass
1784	la birreria Whitbread utilizza per prima caldaie e macchine a vapore per produrre birra
1789	privilegio concesso a Gio Baldassarre Setter per produrre birra a Nizza Monferato
1794	John Boston, sbarcato in Australia, si mette a produrre una birra fatta con malto tostato e aromatizzata con foglie e bacche di ribes
1810	matrimonio della principessa Therese van Sachsen con il principe Ludwing; la festa di nozze da origine all'Oktoberfest
1828	Franz Saverio Wührer apre, a Brescia, una fabbrica di birra
1829	invenzione del motore elettrico (Jedlicka)
1832	scoperta della diastasi (Payen e Persoz)
1837	Schwann scopre che il lievito è un fungo
1846	nascita, a Biella, della fabbrica di birra Menabrea
1864	prima legge dell'Italia Unita sulla birra, che fissa la gradazione minima a 10° saccarometrici e la massima a 16°
1867	invenzione del motore a scoppio (Otto)
1874	invenzione del frigorifero
1876	studi sul lievito, messa a punto della pastorizzazione e dimostrazione che la fermentazione è opera delle cellule del lievito (Pasteur)
1892	la premiata cartotecnica Robert Sputh deposita a Dresda il brevetto per la fabbricazione di sottobicchieri con il nome del prodotto, fatti con pasta di legno pressato
1919	inizio del proibizionismo negli Stati Uniti
1933	fine del proibizionismo negli Stati Uniti
1935	commercializzazione delle prime lattine da birra (USA)
1962	prima lattina italiana di birra (Dolomiten, della Pedavena)
1962	la prima legge italiana più completa e organica sulla birra
1971	nascita della CAMRA (Campaign for the Real Ale), a difesa della tradizione della birra britannica
1983	nasce, in Inghilterra, la ABBC (Association of Bottled Beer Collection)
1983	nasce, a Milano, la rivista mensile "Il mondo della birra"
1989	fine del proibizionismo per la birra in Islanda
1990	fondazione a Milano del club NONSOLOBIRRA
1990	ritorna in produzione, in Francia, la "bière de mars", la cui origine risale al XIV secolo
1991	primo anno di conferimento del titolo di "Accademia della birra" ai locali italiani distintisi per il rispetto e la professionalità nel trattamento della birra

L'Origine Della Birra

C’era una volta... Seimila anni fa, in un villaggio tra il Tigri e l’Eufrate una donna, che rincasando al tramonto, dimenticò fuori dalla sua capanna una ciotola di cereali.

Quella notte piovve molto e i cereali si bagnarono, ma il sole del giorno dopo li fece germogliare.          

Il sole divenne cocente tanto da far morire tutti i germogli. Piovve di nuovo e quei chicchi rimasero a macerare nell’acqua. I microrganismi presenti nell’atmosfera, naturalmente, innescarono un processo di fermentazione.

Qualche giorno dopo, un animale che passava da quelle parti, si abbeverò a quella ciotola e cominciò subito a comportarsi in uno strano modo. La donna, assistette alla scena e, incuriosita, volle assaggiare il liquido della ciotola. Lo trovò piacevole ed euforizzante.

Era nata la birra.

All’uomo non restò che scoprire e riprodurre quel processo naturale.

Uno degli ingredienti principali della birra è il luppolo che venne “introdotto” nella produzione solo nel XIII secolo ad opera di alcuni monaci bavaresi. Lo stesso termine “Birra” risale al 1429. Il gallico Brai (malto) viene latinizzato in Bracium mentre dal latino Bibere (bere) si evolve in bere, biere e infine birra.

Produzione Birra Galuan

PRESTO ARRIVERA' IL PRIMO ASSAGGIO DELLA NUOVA BIRRA GALUAN LAGER!! 

EVERY STORY HAS A BEER!!